中国式司康

原料

低粉: 90克, 全麦面: 60克, 猪油: 50克, 泡打粉: 4克, 盐: 4克, 砂糖: 10克, 牛奶或水: 50克, 煮熟黄豆或黄豆芽(切碎): 50克, 芹菜叶: 50克, 培根: 两片, 土豆: 150克

步骤

1培根煎熟切小丁备用

2黄豆煮熟或黄豆芽(切碎),芹菜洗净控干切碎备用

3土豆蒸熟用手捏碎备用

4把面粉、泡打粉、盐放入盆中搅匀,放入猪油用手一边搅拌一边搓,直到成为潮湿的粉状。

5加入培根、土豆、芹菜、黄豆,用手快速搅拌,不要使劲揉。均匀即可。

6用手将拌好的司康面团轻捏成团放在烤盘上,全部放好后放入已经预热好的烤箱中,180℃/20分钟。

小技巧

爱吃什么菜都可以自己随意组合,试一下就知道有多么大的自由发挥的空间了。


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