番茄排骨汤

原料

猪小排: 500g, 番茄: 250g, 姜片: 1片, 盐: 适量, 花椒: 3粒, 料酒: 1小匙

步骤

1排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净

2锅内烧水,水开后放入排骨与料酒,烫制3分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫

3锅内放水,加入姜片,花椒与排骨,大火烧开后改中火炖制排骨烂熟

4待排骨烂熟后放入切小块的番茄,按个人口味炖制番茄软烂即可。喜欢味道再浓郁的可加入适量番茄酱。起锅时加盐


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