【四月食堂】12 · 好吃的杯子,咖啡/牛奶曲奇杯!

原料

黄油: 60g, 低筋面粉: 100g, 细砂糖: 30g, 鸡蛋: 1只, 全麦饼干碎: 100g, 美国核桃: 适量, 巧克力:

步骤

1将美国核桃切碎放在一边备用。

2将黄油、面粉、砂糖、全麦饼干混合搅拌均匀,(黄油无需融化,直接将从冰箱取出的黄油与其他材料揉搓在一起即可,这样做出来的饼干会更酥脆),最后打入鸡蛋混合,如图。如果面团太湿的话,可以再稍稍加入写面粉和全麦饼干。

3在模具上抹一层薄薄的油,下面也可以垫上一小张油纸,以便于脱模。 取一个35个左右的面团放入模具,压成小杯子的形状。 放入预热好的烤箱,180℃,烤20分钟。

4版权归作者所有,任何形式转载请联系作者。 等曲奇杯晾凉,用硅胶刷在杯壁内抹上融化的巧克力。 巧克力凝固前在杯缘粘上之前切碎的核桃丁。

5把曲奇杯放入冰箱冷藏10分钟让巧克力完全凝固,然后按自己的口味倒上一小杯冰咖啡或者冰牛奶,开喝吧!


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