鲈鱼，但爱鲈鱼美: 一斤左右， 桂鱼，多宝鱼都行:
1鱼打花刀，用料酒，盐，姜丝腌制半小时
2肉末加姜末煸炒
3豆豉剁细
4肉末加豆豉煸炒，加少量糖了综合豆豉的生咸味，加蒸鱼豉油，盐
5给鱼鱼盖上盖子，炒好的料均匀盖在鱼鱼身上
6葱丝撒在鱼身上，是不是很漂亮
7烧开水后放入鱼鱼，大火八分钟关火
8豆豉浓郁的香味融入肉肉中，又浸入嫩嫩的鱼鱼中，把舌头系好了再吃，妈妈不爱吃鱼，一口气吃了半条！