豆角肉沫包子

原料

豇豆: 一小把, 肉末: 一斤, 生姜沫: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 油: 少许, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 十三香: 少许, 酵母: 4克, 面粉: 两小碗

步骤

1先发面。。。先用温开水冲开酵母。。倒入面粉中。。搅拌呈絮状。。然后揉成面团。。醒面。。。

2腌肉馅,倒入盐。。生抽。。料酒。。腌十分钟。。

3切豆角呈丁状备用

4开火。。倒油。。倒入生姜沫。。炒出香味后。。倒入豆角。。成明亮的绿色后拨到一旁。到腌好的肉馅。。开炒。。

5边炒边拌。。到老抽。。加盐。。少许十三香。。炒的尽量干一点。。

6开包。。。

7开水上汽蒸20分钟。。大功告成。。

8开吃。。。香。。

小技巧

基本上是很成功的。。我会继续改进。。哈哈。。


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