法式巧克力熔岩蛋糕

原料

鸡蛋: 2个, 黄油: 50克, 黑巧克力: 60克, 朗姆酒: 1勺, 低筋面粉: 30克, 细砂糖: 20克

步骤

11、黑巧克力掰成小块,黄油室温软化切小粒。隔水融化,加入朗姆酒搅拌均匀;放置备用。

22、将鸡蛋打入无油无水的盆中,用电动打蛋器打出泡沫,加入白砂糖,继续打至细腻粘稠。

33、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀;加入巧克力黄油液,翻拌均匀。

44、将蛋糕液放入模具中(6个纸杯),放冰箱冷藏半小时。

55、烤箱预热200℃,将模具放在烤箱中层,烤10分钟,看到蛋糕鼓起即可;拿出晾凉,脱模,撒糖分。


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