豆腐脑

原料

黄花: 适量, 木耳: 适量, 生抽: , 内脂豆腐: 一盒, 水淀粉: , 料酒: , 香油: , 生姜:

步骤

1内脂豆腐放在盘中,上锅蒸10分钟

2肉馅切碎,姜切沫,木耳黄花泡发,去蒂洗净

3锅中倒油,放入肉馅,姜末炒至变色

4放入黄花,木耳,放入料酒,生抽继续煸炒

5倒入适量水,煮开。如果颜色不够加生抽,如果味道太淡,加盐

6加入水淀粉,并迅速搅匀

7加入淀粉再次开锅后关火乘出。

8煮好的豆腐脑,浇上卤即可


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