薯饼

原料

土豆: 1个, 黄油: 5-10g, 盐: 3g, 黑胡椒粉: 2-3g, 牛奶: 5g左右

步骤

1土豆整个放入沸水里中火煮15分钟,捞出撕皮,放入盐,黄油,黑胡椒和牛奶一起用压薯器压碎,期间不时搅拌以便所有材料混合均匀。 我这里没有压成泥,可因个人口味和喜好控制压碎程度。 我比较喜欢还保留一点小土豆块,口感会更有层次些。

2分成四等份,用手捏成椭圆饼形,注意大小厚度要均匀哦,不然烘烤出来会不均匀的。

3两面刷薄薄一层油就放入烤箱或空气炸锅,200度20分钟即可

4香喷喷,外酥里嫩?

5一顿丰富又营养的早餐就完成啦,大人小孩都合适的土豆饼,块来试试看把?

小技巧

1,牛奶的量视土豆的湿润程度决定,也视你的喜好决定,你好太干或太湿。 2,可以一次做多一点放冰箱冷藏,早上拿出来刷一点油就可以烤啦,方便快捷。 3,没有烤箱/空气炸锅的,直接用平底锅煎至两面金黄也是可以的哦。


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