咸鱼鸡粒炒饭|太阳猫早餐

原料

淀粉: 1小勺, 咸鱼: 1块, 料酒: 1小勺, 洋葱: 半颗, 胡萝卜: 半根, 剩米饭: 1碗, 黑胡椒: 适量, 鸡胸肉: 半块

步骤

1鸡胸肉切丁,加盐、糖、淀粉、料酒腌制20分钟。 热油大火快炒鸡丁,盛出。

2将咸鱼切成碎末

3洋葱、胡萝卜切碎,小葱切碎,用油爆香洋葱,加入胡萝卜和咸鱼

4炒香后加入米饭炒匀,然后加入鸡丁,用少许盐和黑胡椒调味,出锅前加入葱花。

5叮~完成啦!

小技巧

咸鱼本身就有咸度,所以盐不要一次加得过多,按个人口味加入。


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