天鹅泡芙

原料

鸡蛋: 4只, 面粉: 85克, 糖: 4克(一茶勺), 黄油: 85克, 水: 235毫升

步骤

1烤箱预热220度。 将水,黄油和糖放入一个小锅中加热煮沸。

2将面粉一次性倒入煮沸的黄油混合物中,搅拌直到非常均匀,如图

3将鸡蛋一个一个打入面糊中,每打入一个搅拌均匀一次

4如图就是泡芙面糊的成品啦。

5把泡芙面糊装入裱花袋。分别挤出天鹅的身子和脖子。如图。身子需220度烘培15分钟,脖子需220度烘培5分钟。当然这也取决你制作的身子和脖子的大小。可以在烤箱边上观察一下

6天鹅的身子烤制成功后,横向从中间剖开,再把上半部分竖向从中缝切成两半

7把奶油挤天鹅身子底座上,把翅膀插进奶油,调整到身体两侧,再把烤制的天鹅脖子插入。

8在小天鹅身上撒些糖粉,准备好让它们游进你嘴里吧!

小技巧

泡芙皮基本是不甜的,你可以通过控制奶油的甜度来调整这道甜点的口味


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