蚕豆糕

原料

蚕豆: 250克, 薄荷: 适量, 淡奶油(或者白巧克力): 50, 冰糖: 50

步骤

1准备好材料

2蚕豆用煮烂,然后沥干放入搅拌机

3冰糖和薄荷加水,煮至冰糖彻底化开

4蚕豆中加入奶油和薄荷水,用搅拌机拌成泥状,放入不粘锅加热煮开,熬制过程中要不断搅拌,以免糊锅底

5熬制泥状,半凉,然后放入模具,彻底凉后放入冰箱,隔夜后脱模即可

小技巧

因为没有添加任何油的成分,所以为了脱模简单,可以在模具底部刷上一层薄薄的油。(很少创建菜谱,可能有些关键没拍图?,继续努力)


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