咖喱鸡饭?

原料

土豆: 2个, 胡萝卜: 2根, 米饭: 适量, 洋葱: 1个, 鸡腿肉: 1只, 咖喱: 6块, 牛奶: 1/3盒

步骤

1食材准备,咖喱用的是百梦多的咖喱块,我选择的是微辣的,还有原味和特辣的。 土豆?,胡萝卜?,洋葱切块,土豆泡在水里备用。 鸡腿?去骨,切块,放些许料酒,干淀粉,酱油腌制半小时。

2热锅倒油,待油温上升后,倒入切好的胡萝卜洋葱,翻炒,因为胡萝卜是脂溶性的,先用油炒一下营养更好吸收,翻炒均匀后盛出备用。

3锅内倒倒入些许的油,油热后放入腌制好的鸡腿肉,翻炒,倒入清水,炖五到十分钟,因为怕鸡腿肉不够烂,所以先提前炖一下。

4锅内倒入刚刚炒好的胡萝卜洋葱,土豆沥水一起倒入锅内,锅内加水没过食材,盖上锅盖炖五到十分钟。

5锅内倒入适量牛奶提味,放入咖喱块,一直搅拌到咖喱块完全融化为止,防止咖喱块粘锅。 个人喜欢吃比较软烂的土豆胡萝卜,所以特意多炖了会,炖的时间可长可短,按个人口味而定。

6装饭盛出,饭上撒上些许黑芝麻。

7我用了两个小土豆,两根胡萝卜,一个洋葱,六块咖喱,一共做了四盘子的量,供大家参考。


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