正宗番茄肉酱意大利面

原料

意大利面: 200g, 猪肉馅: 200g, 番茄: 2个, 番茄酱: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 糖: 适量, 黄油: 30g, 洋葱: 半个, 橄榄油: 适量

步骤

1准备材料。我选的意大利面是各种小图案的。适合家里给家里的宝宝吃。也可以放面条样的意大利面。番茄,洋葱切成小丁备用。

2水中放一点盐,水开煮意大利面。每种不一样的意大利面都有适合煮的时间。煮过了会太软,短了有硬心。一般包装上都有建议煮制时间。我煮了9分钟

3煮熟的面沥水捞出,放一点橄榄油搅拌均匀。放橄榄油的目的是为了不让面条粘连,而且橄榄油健康,适合给宝宝吃。没有橄榄油也可以放一点其他油。但最好放没有太重味道的油,不然油味太重会遮盖面的香气。

4开始制作酱料。锅烧热,放入黄油融化。

5先炒肉末,划散。肉末变色放入洋葱丁,一起翻炒。

6当洋葱丁炒软后放入番茄丁炒至出汁。放入少许盐调味。

7出汁后,依个人口味放番茄酱继续翻炒。怕酸的话可以少放一点糖。番茄出的汁水足够,不需要再放水。

8将意大利面倒进锅中,充分和酱料搅拌均匀。最后放入黑胡椒即可出锅!美味正宗的番茄肉酱意大利面成功!

小技巧

1.纯正的意大利面酱料需要用黄油炒制,其他油品炒制会变味。 2.点睛之笔就是黑胡椒。浓郁的香气才是正宗的味道。 3.请自动忽略我的刀功吧……嘿嘿


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