宝宝辅食~菠菜鸡蛋饼

原料

菠菜: 300g, 鸡蛋: 2个, 葱花: 少许, 盐: 少许

步骤

1先用热水将菠菜烫过,再去除水

2将菠菜,葱花,盐搅拌在一起,切碎

3将菠菜的水去除后放入鸡蛋搅拌

4放入少许的油,用平底锅煎熟,

5切片装盘,宝宝吃的很香,搭配山药红枣羹,美味!(快吃完了,才想起拍照)

6山药红枣羹

小技巧

菠菜在食用前,一定要用开水焯一下,时间不要过长,1~2分钟即可。时间过长会使维生素C造成流失,然后在热水中浸泡2~3分钟,捞出备用。这样做既可以去掉菠菜中所含的大部分草酸,又能使维生素不会被破坏,而且吃起来没有涩味。


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