糯米南瓜包

原料

南瓜: 约1斤, 糯米粉: 100克, 粘米粉: 50克, 白砂糖: 60克

步骤

1先把南瓜切成小块放入碟中隔水蒸软,约25分钟

2加入砂糖,糯米粉,粘米粉揉成面团,粉可以不全加入,可以逐步加入,只要能成光滑的面团就可以了,但是一定要2比1的比例加入

3取出大约15克的面团揉圆,然后用勺子压出纹路,力度要适当,不能太轻,太轻的话蒸好后纹路会变浅。

4用提子干做梗,也可以用其他的东西代替

5放入烧开的水中,中火隔水蒸熟,大约15分钟。如果面团做得大的话,蒸的时间适当增加


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