原料

高筋面粉（饼皮）: 170g， 低筋面粉（饼皮）: 30g， 酵母（饼皮）: 4g， 糖（饼皮）: 10g， 山茶油（饼皮）: 10g， 水（饼皮）: 100g， 披萨酱: 适量， 洋葱: 半个， 青椒: 1个， 火腿: 适量， 盐（饼皮）: 2g， 马苏里拉奶酪: 适量

步骤

1将饼皮材料除油、盐外全部加入面包机，使用和面功能，将其揉成面团，在15分钟左右加入油、盐，继续和面，在一个和面程序结束后，使用面包机的发酵功能，发酵一个小时。一小时后将面团排气裹上保鲜膜醒15分钟。我使用的材料是2个饼皮的分量。

2将面团擀成圆形8吋饼，放入披萨盘，并用叉子叉上排气孔。

3铺上披萨酱。

4铺一层蔬菜加一层奶酪，将剩余的食材按自己的喜好码上，奶酪多加点好吃。

5烤箱200度预热，将披萨放在烤箱中层，200度13分钟左右，披萨完成。

6披萨

小技巧

PS：以上饼皮是2份的量！