花生牛轧糖

原料

棉花糖: 300克, 花生米: 300克, 奶粉: 125克, 黄油: 50克, 盐: 2克

步骤

1花生米入烤箱150度20分钟

2晾晾去皮

3全程最小火,用不粘锅,黄油,盐放进锅里,融化后加入棉花糖炒化,锅离火加奶粉搅匀融化,加花生拌几下倒在油布上揉匀,擀成1.5厘米的方形厚片,有模具最好,没有的话像我这样,切下来的边角直接吃了,剩下的用糖纸包起来

4晾半小时切适合糖纸的块儿

5先裹一层糯米纸,再包糖纸,放冰箱保存就好了

小技巧

做之前把所有配料都备好,一旦开始就一气呵成,没有时间准备了


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