皮蛋瘦肉粥

原料

皮蛋: , 里脊肉: 200g, 浓汤宝: 半盒

步骤

1淘米并泡1小时最好

2泡米时处理里脊肉,每次我都是腌制,但是效果并不好,这次是用热水焯一下,把切好的肉放在漏勺上然后放在热水里,焯的时候用筷子不断搅动,会出现很多的血和沫,焯五分钟左右,然后放在水龙头下用凉水冲洗。

3我是米上锅时就放肉了,因为给宝宝吃所以肉放的比较早,同时放里半盒浓汤宝(自己调味比较麻烦,放上这个就算解决了),放在砂锅上大火烧开,之后慢慢小火熬制,熬到粘稠时放皮蛋。

4给宝宝吃可以多再加点胡萝卜和小白菜

小技巧

肉的处理是热水焯,之后冷水冲


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