猪肉(7瘦3肥): 10斤, 棉线: 适量, 灌肠机: 1个, 肠衣: 适量, 盐: 110克, 白酒: 125克, 白糖: 380克, 生抽(白抽为最好): 250克
1肉剁碎
2加盐 白糖 白酒 生抽 加人 腌制
3肠衣洗净
4把肠衣套在灌肠机上 挤压
5挤压完成,拿线捆绑
6拿针插口 (多点口)
7挂晒完全
腊肠适合南方冬天制作