红烧带鱼

原料

洗净切段的带鱼: , 料酒: , 生抽: , 葱姜: , 冰糖:

步骤

1将干净的带鱼先用黄酒和稍许生抽腌制会儿。

2锅里放入油(不需要很多油),放入葱和姜,带鱼一段段下锅,稍微煎一会儿。

3两面煎好后,放入刚才腌制带鱼的汁水,再加些酒和生抽,倒入些水和冰糖,大火烧开小火煮,烧的时间可以久些更入味,注意汤汁不要烧干,差不多了就起盘~


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