百香果豆浆蛋糕

原料

鸡蛋: 3个, 低筋面粉: 60克, 细砂糖: 60克, 黄油: 20克, 豆浆: 30克, 百香果汁: 50克, 糖粉: 25克

步骤

1分离蛋清蛋黄,蛋清滴几滴柠檬汁,糖分三次加入,打至硬性发泡。

2加入蛋黄逐个打散,高速打发,低速转盆,使蛋糊变得浓稠蓬松。

3加入过筛后的低粉,翻拌均匀至没有干粉,加入融化的黄油和豆浆,翻拌均匀。

4倒入模具,预热烤箱150度,烘烤35分钟。倒扣晾凉,切片。

5百香果汁与糖粉倒入小锅加热,至喜欢的粘稠度停止加热,稍冷却淋在蛋糕上,完成~


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