黑木耳: ， 猪腿肉: ， 姜: ， 酸辣椒: （泡辣椒）， 酱油: ， 生抽: ， 盐: ， 鸡精:
1黑木耳用冷水充分泡发，去除硬根后切丝
2姜切丝、猪腿肉分肥瘦切丝
3酸辣椒（泡辣椒）切碎
4锅坐油，下姜丝、肥肉丝、酸椒炒香，加入木耳翻炒一会
5再加入瘦肉丝和适量剁辣椒不断翻炒
6肉变色后调入少许酱油、生抽，适量盐、鸡精炒匀即可出锅