酸奶黑凉粉

原料

黑凉粉粉: 30克, 水: 750克, 甜味酸奶: 适量, 枸杞: 适量, 葡萄: 1颗

步骤

1取30克黑凉粉粉

2加入90克清水

3搅拌均匀,调成无颗粒的糊状

4660克水倒入锅中,加热至沸腾

5一边搅拌,一边冲入调好的糊中

6搅拌均匀

7倒回锅中,再次加热至沸腾

8倒入保鲜盒中

9晾凉至凝固

10切一块

11加入酸奶

12略加翻拌,再放一勺酸奶在表面

13撒上枸杞,放一颗去皮葡萄点缀

小技巧

加热过程中应不断搅拌,以免糊锅底 黑凉粉在常温即可凝固。 晾凉至室温后,也可放入冰箱冷藏,吃起来更加沁凉。


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