鸡杂: 若干, 啤酒: 一杯, 红薯粉: 若干, 朝天椒: 3个, 八角,桂皮: 少量, 盐,油,味精: 适量, 生抽: 2勺, 耗油: 1勺
1鸡杂清洗干净,切成小段
2油烧红,下鸡杂,倒入一杯啤酒,去腥
3油烧红,放姜蒜,炒鸡杂,下粉丝,放水
4放耗油,生抽
5水烧干,放盐,鸡精. ok
1.清洗用盐效果比较好,干净; 2.放水,水和粉丝齐平;