至尊鲜虾披萨

原料

A披萨饼: 如下, 高筋粉: 100g, 牛奶: 60g, 酵母: 1.5g, 糖: 5g, 盐: 0.5g, B铺面馅料: , 玉米: 适量, 红绿辣椒: 各1个, 香肠1卷边用: 3根, 香肠2: 适量, 鲜虾: 适量, 料酒: 适量, 白胡椒: 适量, 油: 少许, 披萨酱: 2大勺, 马苏里芝士: 100克, 糖: 适量, 盐: 适量

步骤

1将A披萨饼所有材料混合,揉成光滑的面团(这个需要花点时间已定要有耐心哦),放到容器里,蒙上保鲜膜,放在温暖处,发酵至两倍大(1-2小时)

2在等待发酵时,亲可以准备其它食材,将鲜虾剥壳,并去掉虾线,这步也很繁琐,但为了健康亲就再坚持坚持哦,开始腌制,倒入料酒,糖,白胡椒,盐;静止备用

3红绿辣椒?️切成几个圈步;香肠2斜切成片;

4将发酵好的面团揉成圆面团,2/3面团用擀面杖擀成圆形面饼皮,将披萨盘倒放在擀好的面饼皮上,沿着盘的边缘,用小刀将多余的面皮切下,这是将披萨盘刷上一层油,将刚才切好的圆面皮放入披萨盘中,用叉子在披萨皮面上叉一些小孔

5将余下的面饼干成长形状,能裹住香肠为止,将香肠卷入,卷3根,用刀切成2-3cm小段,在披萨皮盘中的披萨皮边缘刷上些许凉白开水,把切好的小段香肠整齐有序地排列边缘,再在饼皮上涂上2勺披萨酱;这是亲可以预热烤箱了哦

6铺上一层马苏里拉芝士,香肠2按自己喜欢的形状及花样排列哦,再放一层芝士

7撒一些香菇和玉米,铺上腌制好的虾仁及彩椒圈,再狠狠地撒上一层芝士

8入烤箱中层,上下管温度180度,15-20分钟,这时亲可以打扫整理了哦,15分钟后来看看,看到表面芝士融化并上色就OK?了哦

9同学们,可以开吃了哦,其实不难,勇敢地来尝试一下吧

小技巧

要多放一些芝士哦,放多才会拉丝,口感才更好哦!亲可以大胆尝试一下,还可以搭配牛排,某个休息日,亲可以叫上几个闺蜜,在家开西餐?小派对,煎牛排可以参考我另外的小配方哦


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