原料

猪肉（腱子肉）: 200g， 酸菜: 150g， 姜葱: 少许， 盐，花生油，酱油: 适量， 蚝油，糖，玉米淀粉: 少许

步骤

1将猪肉洗净切丁，加入适量盐，花生油，酱油，玉米淀粉和少许姜搅拌均匀，放一边待用。

2将酸菜洗净切丁

3中途找到番茄切片做摆盘，热锅下油，把番茄片放入锅中两面煎炸，放盘待用

41.大火热锅，加入花生油抹匀.2.把洗净切好的酸菜丁下锅猛火炒香，后起锅待用。3.重新起锅，热锅下油，把腌制好的猪肉下锅炒。4.待猪肉稍熟后加入刚刚炒好的酸菜丁。5.等猪肉完全熟后加入少许蚝油，糖，葱花翻炒。即可起锅。