鱼片: 适量， 葱蒜姜: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 适量， 鲜辣椒: 一两个， 葱花: 适量
1热锅冷油，加蒜生姜爆香，可以加一个切好的红辣椒，放酸菜翻炒十几秒，加水没过酸菜，开中找火煮，再加一点干辣椒。
2煮变色之后，加入鱼片和适量盐，等鱼片变色后起锅，盛盘码好，撒入葱蒜和花椒。
3烧点油，一点就可以，浇上鱼片，大功告成！
开始煮酸菜时候，水可以多放点。鱼片要一片片放进去。