中筋面粉: 300克， 杏仁粉: 300克， 泡打粉: 1茶匙， 苏打粉: 1茶匙， 糖粉: 140克， 幼盐: 1/4茶匙， 玉米油: 180克， 蛋黄: 1只， 清水: 1/2汤匙
1把普通面粉、泡打粉、苏打粉、糖粉和细盐拌匀后过筛。
2加入杏仁粉拌匀
3加入玉米油拌成粉团。
4把烤箱预热至160°C。
5取出1/2汤匙 (约7克)的粉团，压至紧实后轻轻搓圆，然后用掌心轻轻按一下。
6把搓好的粉团球放在已铺上不沾烤盘纸的烤盘上。
7准备扫刷蛋黄液：把清水加入蛋黄拌匀后过滤。
8在圆粉团表面刷上少许蛋黄液
9放入已预热的烤箱，以160°C烘烤20分钟。出炉后，搁置一旁至完全冷却。
10完全冷却后，放入不透风容器收藏。