锅巴糍粑(老家)

原料

糯米: , 黄豆粉: , 糖粉:

步骤

1糯米泡一晚蒸熟,用擀面杖捣成糍粑。

2捣成糍粑样就行啦。

3家里啥锅都可以,锅烧热,不用放油。

4把糍粑放进去按扁,几秒钟后提起来取锅巴了。

5怕烫手,用个勺子帮忙。

6锅巴里面贴上薄薄一层软糍粑。

7裹上黄豆粉,黄豆粉里面需要加糖粉,不甜是不好吃的。

小技巧

糯米泡软蒸熟,打成糍粑,铁锅烧热就可以做了。 锅巴里面贴上一层软糍粑,这样是最好吃的,光锅巴脆脆的,加点糍粑进去有点软软糯糯的,比较好吃,个人感觉吧。


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