猪蹄: ， 冰糖: ， 生姜: ， 八角: ， 葱: ， 黄酒: ， 香叶: ， 桂皮: ， 生抽: ， 老抽: ， 盐: ， 牛肉粉:
1将猪蹄对半切开
2锅中放水，放入猪蹄、黄酒、葱、姜焯水
3焯好水后取出猪蹄控干水分
4锅中放油，油热后放入八角、香叶、桂皮、生姜，炒出香味后放入冰糖，全程小火炒至冰糖融化。
5然后加入焯好水的猪蹄翻炒至上色均匀
6加入生抽和老抽继续翻炒均匀后加入没过猪蹄的温水，大火烧开，转中小火炖一个小时
7一个小时后加入食盐和牛肉粉开大火收汁，然后就可以装盘开吃啦?