卤猪蹄

原料

猪蹄: 1只, 姜: 3-4片, 八角: 2个, 桂皮: 1个, 香叶: 1片, 花椒: 适量, 盐: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 大葱: 2段, 米酒: 适量, 冰糖: 1小块或者六七粒, 耗油: 适量, 干辣椒小米椒: 适量,根据个人口味, 盐: 少量

步骤

11.将猪脚洗干净,去毛。切好的猪蹄用白醋加水在锅中过道水,去血。

2将猪蹄和佐料放入电压力锅,加水,淹没过猪蹄。按炖的按键,炖45分钟,关电源。

3打开压力锅,倒入铁锅翻炒(根据个人口味加盐等佐料)收汁即可。

小技巧

铁锅翻炒过后,猪蹄就不油腻了。如果还觉得油腻。可用蒸锅蒸15至20分钟。


相关菜谱

  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 卤猪蹄
  • 糟卤猪蹄
  • 家常卤猪蹄
  • 红烧卤猪蹄
  • 香卤猪蹄
  • 香卤猪蹄
  • 快手卤猪蹄
  • 卤猪蹄大肠
  • 红卤猪蹄
  • 卤猪蹄膀
  • 花生卤猪蹄
  • 五香卤猪蹄