排骨: 根据自己的食量哦哈哈哈（如图片上的量）， 老抽: 普通小汤勺1⃣️勺半， 生抽: 普通小汤勺2⃣️勺半， 桂皮: 1⃣️块， 姜片: 2⃣️片， 香叶: 1⃣️片， 八角: 2⃣️个， 盐: 适量， 王致和豆腐乳: 普通小汤勺2⃣️勺
1排骨冷水下锅，加料酒少许，姜片一片，去除血沫和腥味.
2排骨煮至断生即可捞出，过凉水（为了使肉质q谈）
3锅内加入油（稍多点），下入冰糖，大火炒制如图。
4放入排骨（如图翻炒上色）加八角，大料，桂皮，香叶灯调料，加热水刚刚没过排骨即可，加生抽，老抽，料酒，最重要的还有豆腐乳，最后放入盐。
5中火盖盖子煮二十分钟至半个小时，再开盖大火收汁，完成
一定要加豆腐乳