椰蓉豆沙冰皮月饼

原料

糯米粉: 90g, 粘米粉: 70g, 澄粉: 40g, 白砂糖: 60g, 牛奶: 368g, 色拉油: 18g, 豆沙: 360g, 椰蓉: 少许用于馅

步骤

1首先将糯米粉,粘米粉,澄粉,白砂糖,牛奶,色拉油混合搅拌,然后放入锅中蒸25分钟左右,直至混合物成粘稠状。

2在冰皮蒸的过程中,可以将豆沙馅分成约15g一个,可以分成24个。

3然后将馅放入装有椰蓉的碗中,滚上一层椰蓉。(可以依据个人口味)

4之后将蒸好的冰皮分成约25g一个,可以分成24个。

5最后将弄好的椰蓉豆沙馅裹入冰皮中,(可以用手粉防止沾手,也可以将月饼模浸泡在水中,直接拿出来压型,这样月饼就不会沾在月饼模上,不易脱模)

6这样好吃的椰蓉豆沙冰皮月饼就做好啦!


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