日式红豆包

原料

高筋面粉: 270g, 低筋面粉: 30g, 酵母: 5g, 奶粉: 15g, 糖: 40g, 盐: 3g, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 125g, 淡奶油: 75g, 橄榄油: 少量, 黑芝麻: 少量, 红豆馅材料: , 红豆: 200g, 水: 400g, 白砂糖: 90g, 黄油: 10g

步骤

11.将酵母倒入牛奶中,与牛奶搅和均匀,并静置10分钟,让酵母醒过来

22.在面包机桶内依次倒入高粉,低粉,奶粉,盐,白砂糖,蛋液,淡奶油,混有酵母的牛奶,开始和面

3将红豆泥搓成40g的红豆馅备用

4在桌面倒入橄榄油,然后抹开。将发酵好的面团拿出,排气,摔打,直至光滑不黏手

5将面团分成70g左右的面团,手心沾少许橄榄油,把面团压成面皮,把红豆馅放中间包起来,搓圆

6烤盘铺一层锡纸,把红豆包放烤盘上,撒上少许黑芝麻

7烤箱预热170℃,烤20分钟……


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