清蒸石斑

原料

石斑: 800g, 生姜: , 大葱: , 干辣椒: , 料酒: , 盐: , 生抽:

步骤

1石斑洗净后在鱼身划几刀,撒上盐和料酒,并在鱼肚内放少许大葱和生姜腌制30分钟。

2腌制好后把料酒倒掉,加入少许生抽(或者鼓油),放入锅中大火蒸10分钟即可。

3完成后撒上葱丝和辣椒丝,最后将少许热油淋到鱼身上。


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