蒜香鸡蛋西红柿胡萝卜片

原料

鸡蛋: 3个, 西红柿: 1个, 盐: 适量, 胡萝卜: 3/4只, 十三香: 适量, 醋: 适量, 酱油: 适量, 小辣椒: 1只, 蒜: 1只, 葱: 2小小只

步骤

1小辣椒切薄段,胡萝卜切成1/4圆薄片,西红柿切块,葱切段

2鸡蛋加盐加半份小辣椒打匀入锅,加葱,炒至微微焦黄,程出待用

3锅里重新加油加半份小辣椒,胡萝卜翻炒,1分半后加入适量醋翻炒1分,加入西红柿,加少量水,半分后盖盖小火1分半

4开盖,加入鸡蛋,盐,十三香,翻炒2分,加蒜翻炒半分钟,出锅

小技巧

葱要很小的


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