香草杏酱

原料

甜杏: 2斤, 细砂糖: 500克, 香草荚: 2条, 盐: 2克

步骤

1甜杏洗净,晾干水分

2用小刀剖开,去掉核

3加白砂糖放入冰箱冷藏腌过夜

4腌过的桔子全出水,这样煮杏子时就不用再加额外的水啦

5香草荚剖开,刮出香草籽,一起放到锅中大火煮沸

6关火焖一下,再次煮沸,关火焖一下,反复几次,杏子就融化了,香草的味道也体现出来

7最后加入一点盐调味,让酸甜味更明显些哈


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