一口披萨

原料

面粉: 250g, 盐: 少许, 酵母粉: 少许, 糖: 一勺, 洋葱: 1/10个, 青椒: 1/5个, 胡萝卜: 1/8个, 肉沫: 少许, 番茄: 1个, 马苏里拉芝士: 少许, 虾仁: 20颗, 胡椒: 少许, 披萨草: 少许

步骤

1将虾仁用酒盐和胡椒腌制一会儿

2这次只做六七个,面粉少点,酵母少许加盐调和,水和糖和匀,倒入面粉中,开始揉面。差不多后加几滴花生油,继续揉面。面团保持柔软。

3用保鲜膜封好,等待发酵。温度保持高点的温度。发酵期间可以做好多事情。例如把虾仁过热水烫熟。以及切蔬菜。

4今天用到的料有洋葱青椒,切丁备用。番茄切块备用煮酱料,加入一点百香果,番茄酱更香。

5切好,烫熟虾仁。碎肉和蔬菜丁一起翻炒,炒香。番茄和肉沫煮烂,加入一点百香果。

6好啦,开始摊面饼皮,大小像饺子皮,厚一些就可以了,然后表面刷番茄酱,撒上蔬菜丁,撒胡椒少许,撒上马苏里拉芝士碎,撒一点点披萨草。

7放入烤箱,180℃15分钟。

8出炉啦,想脆点可以烤久点

9耶。

小技巧

番茄酱放百香果,会很香。一定要撒多一点芝士。,虾仁腌制过去腥比较好。披萨草散在芝士上比较香。面发的程度两个小时。


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