迷你芝士蛋糕

原料

蛋糕底:: , 消化饼干碎: 90克, 融化的黄油: 50克, 蛋糕体:: , 奶油奶酪(室温软化): 450克(16oz), 糖: 35克, 鸡蛋: 2个, 香草精或香草膏: 一小勺, 酸奶油(或浓稠酸奶): 75克, 柠檬皮屑: 少量, 细盐: 一小撮, 顶部装饰:: , 草莓或覆盆莓果酱: , 新鲜水果:

步骤

1烤箱预热325华氏度,(165摄氏度).把杯子蛋糕的纸膜放到杯子蛋糕烤盘.

2我买的是已经打碎的饼干,如果不是普通饼干的话,可以用料理机打碎或者装在袋子里用擀面杖敲碎。

3加入融化的黄油,混合成这种湿湿的沙子的状态。

4平均分到12个纸杯膜,找个东西压压紧。备用。

5用一个盆,把全部蛋糕体材料加入,用电动搅拌器打发,不要过度。上图是我打好的状态。

6放入烤箱中层,烤20-22分钟。具体看状态。不好意思我的烤箱门好脏,哈哈太尴尬了?

7烤完这样。烤的时候蛋糕会膨胀,开裂,都是正常。

8烤完取出,放在架子上放凉至少2小时或过夜。最好是在冰箱冷藏过夜更好吃!凉了以后会回缩也是正常。

9放凉的时候可以洗洗水果。

10凉了以后,先放一些些果酱(你们自己熬的果酱都可以用上了)

11再放洗好擦干的水果,(一定要擦干哦)

12筛一些糖粉装饰。


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