海丰红姑桃

原料

面粉: 500g, 糯米粉: 500g, 花生: 500g, 盐粉: 适量, 开水: 适量, 桃印: 1个, 桃红: 适量

步骤

1准备糯米粉跟面粉 比例是1:1,花生敲碎拌盐粉,盐粉的量自己调,还有桃印,桃红,准备好后把糯米粉放进一个锅倒入煮好的热水,不要倒入太多 一点一点的放,搅拌均匀再倒进面粉一起揉,还有准备一个碗放一点点桃红加水搅拌倒进面粉一起揉,就成图片的一样

2把面团擀成一个一个 盛点花生

3跟包包子一样

4然后放进桃印里面印出来就是红姑桃啦

5一个一个放进去蒸盘 蒸锅放水煮开 把一整盘放进去 盖上锅盖 蒸上十分钟

6恩,这就是蒸熟的红姑桃 简单又好吃

7海丰习俗,可以当下午茶~

8其实很简单~其实并不难~只要你用心❤️

小技巧

如果你在拌皮的过程中太粘 可以加面粉


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