中式面粉: 500g， 酵母粉: 5g， 糖: 5g， 水: 270g
1把糖和酵母投放到水里，10-15分钟，水面起泡，倒进面粉里
2面粉揉光滑，揉光滑会让包子蒸熟后非常均衡，揉好放到温暖处发酵1-2小时，拉开面粉已经蜂窝状。
3这是包12个包子的量，排气后开始包，包的时候不包的面团盖上。
4包好以后，温水笼屉下第二次发酵15分钟。
5面粉一定要捏紧，包好，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟。棒棒哒
包子发好你自己能感觉好，特别棒。