猪肩肉: ， 红椒: ， 姜: ， 蒜: ， 葱: ， 香菜: ， 面粉: ， 蛋清:
1切好猪肉后，加入生抽，料酒，蛋清，面粉，姜片，腌制30分钟
2倒油，将蒜片姜片倒入炒香，加肉
3肉炒制微变色时，加入红椒，香菜，少许老抽，盐，糖，大火爆炒
4出锅前洒上几根香菜就完成啦