藕: 2节， 小米辣: 一把， 青椒: 2个， 蒜: 2瓣， 姜: 适量， 生抽: 1勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1莲藕去皮切丁
2下锅焯水
3焯水后用冷水冲一下，这样炒出来的藕脆脆的
4青椒，小米椒，蒜，姜切沫，
5锅热放适量油，先放蒜沫，姜沫炒出香味，再放入小米椒，青椒炒一分钟，放入藕丁翻炒均匀，加入生抽鸡精盐翻炒均匀出锅