鸡蛋: 7只， 青椒: 250克（喜欢辣可以用青美人椒）， 西红柿: 4个（象鸡蛋大小）， 盐: 少许， 料酒: 一小匙， 蚝油: 两小匙
1鸡蛋7个打到盆里
2打散
3西红柿切块
4青椒切碎
5加入蛋液，加盐料酒拌均。
6热锅加油，全部蛋液倒入。
7炒香，盛出。
8加油炒软西红柿，放少许盐加入蚝油。（不喜欢蚝油可不加）
9加炒好的蛋，翻炒入味，盛起。开吃。
炒西柿不要加水，否则不好吃。西红柿要大火才会出汁。