茴香鸡蛋饺子

原料

茴香: 1000克, 鸡蛋: 7个, 盐: 适量, 花椒: 10个, 油: 适量

步骤

1茴香洗净,切碎,勿跺

27个鸡蛋搅拌均匀,不要有蛋清没打散

3炒鸡蛋,放油不能太烫,倒入鸡蛋,快速不停的搅拌,不能结成大块儿,如有大块可以用刀剁碎了

4另起一锅倒入油可以多点油,放入少许花椒,炸到花椒变黑了即可 把花椒捞出来,油放凉了

5茴香碎,鸡蛋,花椒炸的油,盐,葱沫,姜末生抽老抽一起倒入,搅拌均匀即可


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