豆角南瓜蒸面

原料

面条: 4人份, 南瓜: 500g, 豆角: 600g, 蒜: 4瓣, 大葱: 一指长, 瘦肉: 180g, 鸡精: 少许, 食用盐: 少许, 五香粉: 少许, 厨邦酱油: 少许

步骤

1擀面,薄一些啊

2切成细面

3切一会就把已经切好的面条抖一抖,防止粘在一起

4蒜切末儿,备用

5大葱切丁,备用

6瘦肉切片,备用

7南瓜切块,约莫1×1×1cm左右即可,备用

8豆角斜切成丝,约2cm长即可,备用

9整个过程要使用的调料有鸡精,厨邦酱油,食用盐和五香粉

10锅倒油加热,比平常炒菜的油量多一些

11油热后入肉,翻炒

12翻炒……

13入葱丁,继续翻炒

14入少许酱油,继续翻炒

15酱油目的为提味,着色

16加入南瓜块和豆角丝,继续翻炒

17再次加入酱油

18三大勺食用盐,注意,盐量要比平时炒菜多一点,因为一会还要放面

19加入沸水,悄悄淹没菜即可

20准备好竹筷或者木筷5根

21如图放置(目的在于使面和菜分离,面保持干的状态,尽量不要沾水)

22加入部分面

23盖上锅盖,此时依然大火,约1到2分钟

24再次打开锅盖,放入剩下的面,盖上盖子,继续蒸。先大火,约莫4分钟左右,看到锅边有气冒上来之后,转小火,继续蒸,约莫8分钟

25面熟了,撒上蒜末。开始搅拌

26将筷子取出

27撒上适量鸡精,搅拌均匀面和菜,准备出锅

28出锅,开吃


相关菜谱

  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 蒸面(豆角焖面)
  • 豆角排骨蒸面
  • 豆角蒸卤面
  • 豆角土豆蒸面
  • 豆角肉蒸面
  • 豆角蒸卤面
  • 咖喱南瓜豆角焖面
  • 南瓜豆角面片汤
  • 蒸豆角
  • 蒸豆角
  • 蒸豆角
  • 蒸豆角
  • 家乡豆角蒸卤面
  • 肥牛豆角蒸面
  • 长豆角豆芽蒸面
  • 河南豆角蒸卤面
  • 卤面/蒸卤面/豆角焖面
  • 糖豆妈妈豆角蒸面
  • 豆角茄汁素蒸面
  • 南瓜炒豆角
  • 南瓜炖豆角
  • 豆角蒸面条
  • 美味蒸豆角
  • 爽口蒸豆角
  • 豆角蒸米饭
  • 蒸茄子豆角
  • 豆角焖面(新疆就叫蒸面)
  • 蒸南瓜?