原料

面粉: 250克， 胡萝卜汁: 125克， 葱姜末: 适量， 盐: ， 糖: ， 白胡椒粉: ， 味精:

步骤

1胡萝卜切丁，加水，用料理机打成胡萝卜汁；

2用漏网过滤出胡萝卜汁；

3胡萝卜汁倒入面粉中，用筷子搅成絮状；

4揉成光滑的面团，装入保鲜袋中静置十分钟；

5肉糜中加入胡萝卜末，葱姜末，盐，味精，白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌；

6将面团搓成均匀的长条，分割成小剂子，用手按扁；

7用擀面杖擀成圆片；

8包入饺子馅。饺子的包法有很多种，收口捏紧。