杏鲍菇: 200G， 肉丝: 80G， 胡萝卜: 50G， 蒜蓉: ， 油: ， 盐: ， 蚝油: ， 香菜: ， 葱花: ， 生粉:
1胡萝卜去皮切成丝，切好葱花，香菜段，剁好蒜蓉备用；
2杏鲍菇先切片，后切成丝，备用；
3瘦肉切成肉丝，用油，盐，生粉腌渍一下备用；
4热油锅，先下肉丝煸炒一下至变色，再下蒜蓉一起炒香；
5倒入胡萝卜一起炒，（这样可以更好晰出“贝叉”胡萝卜素哦）
6倒入杏鲍菇丝一起炒；
7当菇有点软身时，即可加入一点点盐和蚝油炒匀；
8最后下葱花和香菜段炒匀即可上锅！
简单的小炒，加入一点点生抽或者蚝油炒就很惹味；注意盐不要多放就行，咸了可以加一点糖炒匀补救！