高筋面粉: 250克， 糖: 35克， 盐: 2克， 酵母: 3克， 水或牛奶: 110克， 鸡蛋液: 40克， 黄油或植物油: 25克
1将面粉、糖、鸡蛋液、水倒入盆中转圈搅拌成团，揉成光滑不沾手的面团
2加入盐和油，継续揉至面吸收了油并且成光滑柔软的面团，放温暖处醒发2至2.5倍大
3醒发好的面团揉搓排气，分成6至8小份，我按自己的烤盘分成8个，每份都擀成片后再在手中揉搓成光滑面团，面团下面抹上油，放到铺好硅纸的烤盘上，面包表面抹上油，此时冬季就放在暖气旁边，很快就发了
42，温暖密封处二发至2倍大，预热烤箱，同时抹上蛋液，洒上芝麻，放入预热好的烤箱中
5烤好立即取出放烤网上晾到与手温相同，密封常温贮存，或冷冻，吃时微波半分钟，戓烤箱加热即可