低筋面粉: 200g， 黄油: 130g， 细砂糖: 50g， 鸡蛋: 一个， 香草精: 2滴
1黄油室温软化以后，倒入细砂糖，搅拌均匀。并将黄油打发至体积膨大，颜色稍微变浅。
2分2次加入混合的鸡蛋液，并用打蛋器搅拌均匀。每一次都要等鸡蛋和黄油完全混合之后再加下一次。
3在黄油糊里倒入香草精，搅拌均匀。
4低筋面粉倒入黄油糊里，搅拌均匀。
5将曲奇面糊放入裱花袋，利用裱花袋挤在烤盘上。烤盘上面可以铺油纸或者锡纸。
6烤盘预热，190度烤15分钟左右。烤的时候最好不要离开，仔细观察曲奇表面，表面金黄色即可出炉。